1.- Alimentos saludables que ayudan a perder peso

14.11.2019

Vamos a iniciar un bloque de artículos en el que hablaremos de las cualidades nutricionales de distintos alimentos, empezaremos en este artículo hablando de las propiedades de las alcachofas.

Solo tienen 30 calorías por 100 grs. de parte comestible, con lo cual se utilizan mucho en las dietas de adelgazamiento. Son buena fuente de potasio, ácido fólico, hierro y calcio, también de fósforo, magnesio, sodio..., ricas en vitaminas A, B y C, poseen además una buena cantidad de fibra.

Tienen propiedades diuréticas, por lo que son depurativas, estimulan la bilis y la orina, ayudan también en la retención de líquidos.

Su fibra disminuye la absorción de grasas y azúcares, es muy saciante y evita el estreñimiento. Son muy aconsejadas también diabéticos porque facilitan la digestión y reducen el azúcar en sangre.